テロワール・テリトーリオ～欧州の田園に学ぶ地域個性のつくり方～ 「アルバイト先の温泉ホテルが提供するバイキングは、地元食材を一切使っていません。これでは全く地域の経済効果はないのではないか。」担当授業で、学生からこんなコメントがあった。観光による地域の経済効果を高めるには、地域内調達率を高めることが重要であると説明した授業だった。 実際にホテルのホームページをみると、和洋中50種類のバイキング、そして牛肉とまぐろなどを目玉としていた。大規模ホテルなので安定供給の観点から仕方のないことかもしれないが、食事に場所性は見られない。宿泊施設に限らず、土産も同様の傾向がある。土地名を冠した菓子やプリンを観光地でよく目にするが、製造元や原材料をみると全く異なる遠隔地から調達したものであることは珍しくない。2022.11.04 14:32
テロワール・テリトーリオ～欧州の田園に学ぶ地域個性のつくり方～2022.11.04 14:32 「アルバイト先の温泉ホテルが提供するバイキングは、地元食材を一切使っていません。これでは全く地域の経済効果はないのではないか。」担当授業で、学生からこんなコメントがあった。観光による地域の経済効果を高めるには、地域内調達率を高めることが重要であると説明した授業だった。 実際にホ...
朝日新聞GLOBE+で取材を受けました2022.11.01 03:25朝日新聞GLOBE＋：世界のいまを伝えるウェブメディアの取材を受けました。旅と学びに関する最近の研究についてコメントしています。下記よりぜひご覧ください。日本の「当たり前」を忘れたとき、人は変わる。「旅と学び」を深掘りする研究者の眼
北欧から帰国して感じた日本の異質性～「人ぞれぞれ」が難しい非合理社会～2022.09.19 05:01（↑ 観光客で賑わうベルゲン 2022年8月26日撮影）３年ぶりの海外旅行先はノルウェーにした。理由は、コロナ後の世界をこの目で確かめてみたかったからだ。ノルウェーは、世界に先駆けて今年２月に正常化宣言をし、すべてのコロナ規制を撤廃した。テレビでも取り上げない。入国に際する検疫措...
「変革を担う次世代女性リーダーを育てる」オープンキャンパス報告（2022.8.6）2022.08.07 06:32 2022年8月日（土）、久しぶりに高校生向けオープンキャンパスで、担当科目の観光マーケティング論の体験授業を担当しました。初めてOGにも参加してもらい、掛け合いながら池上彰風な進行でやってみました（笑）。テーマは「ディズニーリゾートと温泉地の意外な共通点」。 米国由来のマーケテ...
デジタル社会と不便を楽しむ観光のすすめ ―観光幸福論（ツーリズム・ウェルビーイング論）―2021.10.25 00:52デジタル化する旅 コロナ禍の2020年9月にある実験を行った。非接触の対応が求められるなかで、いかに人と会話をせずに旅ができるか、私自身を被験者としての実験である。結論を言えば、「ほぼ完ぺき」に会話をせずに旅をすることができた。飛行機、鉄道、バス、路面電車などすべての交通は、予約...
なぜ観光ではデジタル化が進まないのかー産業革命史から読み解くー2021.09.17 04:50多少、観光学をかじったことのある人ならわかると思うが、観光産業の起源は、近代の登場とともにある。それはイギリスで始まる産業革命が発端だ。会社組織、資本家、都市労働者が生まれ、労働と余暇が発生した。余暇の楽しみとして観光ができるようになる。蒸気機関車が発明され、それをつかって禁酒運...
文化と経済を仲介する観光と着地型旅行業の役割2021.09.14 09:59近年、政府の文化政策は保全から利活用へ大きく舵を切っている。2016年に策定された政府の観光政策目標である「明日の日本を支える観光ビジョン」では、「文化財の観光資源としての開花」が謳われ、2017年の「骨太の方針」では「稼ぐ文化への展開」として「文化による国家ブランド戦略の構築と...
リベラル・アーツとして観光学2021.05.25 11:42 新型コロナウイルスの世界的な感染拡大で、自由に旅をすることができなくなりました。旅をすることは感染拡大のリスクにもなると言われ、不要不急の対象となりました。その一方で旅をしようと思う気持ちはなくならず、モヤモヤしている人も多い。なぜ私たちは旅をしようと思うのか。そもそも旅とは何...
産学共創で観光の再構築へ～コロナ禍の観光教育の現場から～2021.04.20 08:07昨年度は大学における観光教育の現場も試練の1年だった。最も影響があったのは就活。観光業界を夢見た多くの学生が別の道を歩んだ。特に辛かったのは人一倍努力してきた学生たち。頑張る者が報われない現実にかける言葉を失った。中には気持ちの切り替えができず就職浪人する者もいる。留学を断念した...
生産者と消費者の分断を紡ぐ観光の役割～『アダム・スミス』を読み解く～2021.03.04 11:46あなたの今日食べた食べ物は、誰がどこでのようにつくったものかー。あなたの今日着ている服は、誰がどこでのようにつくったものかー。現代は情報社会。自宅にいながらクリックひとつでモノが届くとても便利な社会だ。しかし、上記の問いに答えられる人はどれだけいるだろうか。誰が、どこで、どのよう...
旅と学びの観点からのツーリストのリテラシー～不便益の活用～2021.02.16 05:26さて、旅好きな皆さんにとって、コロナのために旅ができずにフラストレーションがたまっている人が多いと思います。まず初めにちょっと変わった実験の紹介をします。感染しない、感染をさせない旅行ができるのかを確かめる実験の旅を昨年９月に行いました。私自身が1泊2日で熊本と福岡を巡って、「人...